La nécessité d'agir est grande

L’élevage intensif est un système de production dans lequel les besoins fondamentaux des animaux sont bafoués à pratiquement tous les égards. De grands groupes d’animaux sont entassés dans un espace très étroit et n’ont généralement pas accès à l’extérieur. Alors qu’ils ont la capacité de ressentir la souffrance, en élevage intensif, les animaux ne sont pas considérés comme des êtres sensibles, mais comme des produits – contrairement aux images publicitaires du lobby du lait et de la viande.

«Manger moins de viande est un des leviers principaux pour que la planète ne devienne pas une fournaise. S’ajoute à cela le caractère nuisible de l’élevage intensif pour le bien-être animal et la paysannerie.»
Dominique Bourg – prof. hon. à l'UNIL, spécialiste des enjeux environnementaux

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